Chłodnictwo to dział w techniki obejmujący teorią i praktyką zagadnienia chłodzenia, czyli odprowadzanie ciepła od ośrodka ochładzanego do otoczenia bądź innego ośrodka, który ma wyższą temperaturę - w celu uzyskania temperatur niższych od temperatury otoczenia, lub początkowej temperatury schładzanego ośrodka. Największym zbiorem zastosowań chłodnictwa jest przede wszystkim przechowywanie i transport artykułów spożywczych, których trwałość i przydatność jest ściśle zależna od temperatury przechowywania. Technika chłodnicza umożliwia przechowywanie produktów spożywczych w ich pierwotnym stanie, bez zmiany koluru, smaku, zawartości i składu witamin oraz składników odżywczych.

Czynnik chłodniczy – jest substancją którą stosuje się w chłodnictwie. Uczestniczy on w wymianie ciepła w urządzeniu chłodniczym. Rozprężając się i wrząc przy niskim ciśnieniu odbiera ciepło z ośrodka ochładzanego (w parowniku urządzeń chłodniczych). Odebrane ciepło jest oddawane w wyniku skraplania go przy wysokim ciśnieniu (np. w skraplaczu) a następnie rozpraszane w otoczeniu lub przekazywane do innego ośrodka.

Chillery

W dzisiejszych czasach dziedzina chłodzenia i klimatyzacji jest tak rozwinięta, że nie potrzebuje praktycznie prawie żadnego nadzoru człowieka, wszystko jest zautomatyzowane, jedynie podczas jakichkolwiek usterek musimy wezwać serwisantów. Ostatnimi czasy bardzo popularna na rynku stała się woda lodowa. Agregaty wody lodowej dostępnej na rynku, są zwane także chillerami. Chillery są umieszczane przeważnie na zewnątrz budynków, połączone z wewnętrznymi urządzeniami (urządzeniami odbiorczymi) pełniącymi funkcję chłodzenia. W tym układzie roztwór wody i glikolu w stosunku 30 procent do 70 procent. Tak schłodzony roztwór na zewnątrz trafia do urządzeń wewnątrz. Klimatyzatory wewnętrzne są bardzo podobne do klimatyzatorów freonowych lecz lekko mogą się różnić gabarytowo.

Chillery wykorzystujące roztwór wody i glikolu są niewątpliwie bezpieczniejsze dla człowieka i jego otoczenia niż dawne klimatyzatory freonowe. W przypadku awarii na zewnątrz wydostanie się jedynie woda, nieszkodliwa dla człowieka, natomiast ze starych systemów klimatyzacji freonowych wydostawał się freon. Freon to związek chloru i fluoru uznany za szczególnie szkodliwy dla warstwy ozonowej naszej planety. Używano go także jako wypełniacza do aerozoli i produkowania spienionych polimerów.

Polska, jak wiadomo leży w klimacie umiarkowanym. Zimą, chcąc czy nie chcąc, ogrzanie chociażby miejsca pracy jest wręcz konieczne. Tyle, że w porze letniej najzwyczajniej nie da się w nich wytrzymać! Nie mówiąc już o odpowiednich warunkach do pracy… W tym wypadku, gdy pracodawca chce, aby pracownik pracował efektywnie, mus zadbać o odpowiedni klimat wewnętrzny, wpływający na poczucie komfortu , by organizm znajdował się w stanie zrównoważonego balansu cieplnego musi zadbać o odpowiedni system wentylacji oraz klimatyzacji.

         Do czego służy więc belka chłodząca? Jest to wymiennik ciepła umieszczony na suficie danego pomieszczenia. Znajdujące się w nim ciepłe powietrze unosi się ku górze i trafia do belki w której ulega ochłodzeniu a potem cięższe po prostu opada w dół.  Co to daje? Powstaje cyrkulacja powietrza w pomieszczeniu. Wymiary belek zwykle są duże, a dzięki temu ruch powietrza jest równomierny, ale jednak przy zachowaniu niewielkich prędkości jego przepływu. Belki są bardzo ciche, łatwe do zamontowania w starszego typu obiektach, gdyż potrzeba jest nie wielka przestrzeń na doprowadzenie chłodu z pomocą rur miedzianych.  Całkowita wysokość zabudowy bowiem zmieścić może się nawet w 12 cm! Również belki powodują mniejsze ryzyko powstania przeciągu. Jednak jak każdy sprzęt, ma swoje wady. Jedną z takich wad może być zbyt mała powierzchnia sufitu, ponieważ na nim muszą znaleźć się również inne, ważniejsze elementy takie jak oświetlenie, czujniki przeciwpożarowe czy też tryskacze.

         Podsumowując, warto je wybrać. W porównaniu do klimakonwekorów, belki chłodzące nie wymagają instalacji odprowadzania skroplin. Koszt takich belek jest również dużo tańszy, niż w przypadku innych urządzeń, ponieważ nie posiadają elementów ruchomych ani wymiennych filtrów.  Jest również możliwość dostosowania belki do rodzaju pomieszczenia. Są bowiem belki, które mocuje się bezpośrednio przy suficie, na suficie ale co najważniejsze, można je przymocować także przy ścianie!